筑牢安全防线，开启新学期

——食堂工作会议部署卫生、安全及操作流程

 

9月2日，为了确保新学期食堂工作的顺利开展，我校特别召开了开学初食堂工作会议。会议旨在全面部署食堂工作安排，并重点提醒卫生、安全及操作流程等关键事项。

会上，后勤主任叶伯有老师对食堂工作进行了详细部署。他们强调了食堂卫生的重要性，要求食堂工作人员必须严格遵守卫生标准，确保食材新鲜、烹饪环境整洁，以及餐具的彻底消毒。同时，针对食品安全问题，负责人特别指出，要加强食材采购和储存的管理，杜绝任何不合格食品进入食堂。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

在安全问题方面，会议着重强调了消防安全、设备安全以及人员操作安全等多个方面。要求食堂工作人员必须熟练掌握消防器材的使用方法，定期检查设备的安全性能，并在操作过程中严格遵守安全规范，确保不发生任何安全事故。

 

此外，叶主任还对食堂操作流程进行了再次梳理和强调。从食材的入库、加工、烹饪到售卖，每一个环节都必须严格按照既定流程进行，确保食品的质量和安全。同时，为了提升服务效率和质量，会议还鼓励食堂工作人员不断创新工作方法，提高服务满意度。

最后，姚锦勇校长进行了总结，并强调，食堂工作直接关系到师生的饮食安全和身体健康，希望全体食堂工作人员能够切实履行职责，共同为师生创造一个安全、卫生、舒适的用餐环境。

   此次会议的召开，为我校新学期食堂工作的顺利开展奠定了坚实基础。相信在全体食堂工作人员的共同努力下，我校食堂的卫生、安全及服务质量将得到进一步提升。